Как не ошибиться, покупая газовую плиту? Необходимо продумать все до мелочей, ведь газовая плита на кухне – это техника, которую вы будете эксплуатировать ежедневно. Из этой статьи вы почерпнете информацию о достоинствах и недостатках различных моделей газовых плит, о функциях, необходимых и тех, без которых можно обойтись.
Достоинства и недостатки газовой плиты
Давайте разберем все плюсы и минусы газовой плиты и подведем итог – это облегчит выбор, если вы еще колеблетесь между газовой плитой и плитой электрической.
Достоинства газовой плиты:
По словам многих хозяек, вкус приготовленной на огне пищи, более выражен, а быстрая смена температурного режима открывает новые возможности в создании изысканных блюд.
Недостатки газовой плиты:
Характеристика и опции газовой плиты
Перед выбором газовой плиты остановимся на основных технических характеристиках прибора:
Размеры. Габариты плиты, обычно, имеют прямую зависимость от размеров кухни и мебели: 50-60 см. в глубину и 85 см. в высоту. Ширина колеблется в диапазоне от 30 до 90 см. и зависит от количества конфорок. Самые распространенные модели, которые прекрасно вписываются в размеры небольшой кухни, имеют поверхность 60х60, 60х50 и 50х50 см.
Поверхность и дизайн. Цветовая гамма и разнообразие материала делает газовую плиту элементом декора любой кухни. Выделяют четыре основных материала, используемых для оформления газовых плит:
- Алюминиевый сплав. Обработанный по специальным технологиям, такой сплав считается самым новым из используемых материалов. Внешний вид и практичность материала находится на современном уровне. Поверхность алюминиевой варочной плиты очень трудно поцарапать, зато легко чистить.
- Эмаль – проверенная годами, прочная и недорогая поверхность все же имеет свои отрицательные моменты: она боится ударов, приводящих к сколам.
- Поверхность из нержавеющей стали. Эстетичный вид и жаростойкость такого покрытия зарекомендовали себя с очень хорошей стороны, но куда же без ложки дегтя. Чистить плиту, будь она глянцевая или матовая, необходимо недешевыми чистящими средствами. О правилах чистки – узнаете здесь.
- Стеклокерамическое покрытие придает обычному бытовому прибору привлекательность, которая довольно долго сохраняется. Цвета стеклокерамики обычно черный или коричневый, иногда белый. Покрытие из стеклокерамики не боится только воздействия жидкостей, содержащих сахар.
Размеры и количество горелок. Новейшие газовые плиты имеют в основном четыре конфорки, некоторые модели, комплектуются одной, двумя или даже шестью горелками. Мощность конфорки напрямую зависит от ее размера (от 1 кВт до 2,6 кВт). Обычно на одной плите устанавливается одна конфорка малой мощности, пара средних и большая.
Размер горелок надо подбирать с учетом размера посуды, которую вы используете для готовки. Пламя должно нагревать дно, а не стенки посуды, тем самым оптимизируя процесс готовки. В новых разработках газовых плит иногда устанавливаются горелки с несколькими линиями пламени, дающими особо высокую мощность, позволяющую приготовить пищу в очень короткий срок. На такой многоконтурной конфорке готовятся разнообразные сложные блюда (варка на пару, копчение, длительное тушение мяса и т. д).
В последнее время инженерная мысль шагнула далеко вперед и предлагает потребителям новые непривычные конструкции конфорок.
- Конфорка «Mijotop», функционал которой заключается в медленном томлении блюда. Пламя горит, накрытое крышкой, под которой образуется «подушка» из горячего воздуха, равномерно распределяющая тепло.
- Конфорка, обеспечивающая легкий уход за поверхностью плиты, представляет собой плотно примыкающую к поверхности плиты конструкцию. Такая горелка хорошо нагревается и не дает скапливаться мусору.
- Конфорка «Pilot» гарантирует непрерывное пламя и направлено нагревает дно посуды. Горение происходит внутри полой горелки, поэтому сбить или задуть огонь очень непросто. В случае затухания через несколько секунд, благодаря автоматике, пламя вспыхнет снова.
- Конфорки в форме квадрата, треугольника или овала, для нестандартных емкостей (утятницы, например). При таких конфорках отпадает необходимость в решетках – износостойкая крышка конфорки полностью ее заменяет.
Существуют модели плит с одной или двумя дополнительными электрическими конфорками – удобный заменитель при возможном отключении газа.
Размер и функционал духовки. Газовые плиты комплектуются электрическими и газовыми духовыми шкафами. Любители вкушать, приготовленную на открытом огне пищу, пропагандируют газовую духовку. Зато электрическая – далеко впереди по функциональности. Кроме основных, предлагаются дополнительные функции: тип управления, расположение элементов нагрева, наличие обдува и гриля.
Гриль тоже может быть электрическим и газовым. Электрический гриль дороже по стоимости, но обеспечивает необходимую температуру с достаточной точностью. Газовому грилю высокая точность температурного режима не под силу, но придание пище вкуса прожаренной на углях, ценителям с избытком компенсирует это неудобство.
Безопасность эксплуатации. Как и любой другой бытовой прибор, работа которого связана с открытым огнем, газовая плита представляет опасность для окружающих, но только в том случае, если не соблюдать правила пользования. С другой стороны, производители постарались создать системы безопасности, нетребующие вмешательства человека.
Смотрите видео о том, как верно выбрать газовую плиту и на что обратить внимание:
Какую модель газовой плиты выбрать
Давайте рассмотрим несколько моделей газовых плит и сравним их функциональность:
Gorenje GN 470 W-E имеет стандартный размер 50х60 см. Помещается даже в небольшую кухню без перепланировки и перестановки мебели. Четыре конфорки разного размера и мощности – две по 1,65 кВт, 1 кВт и 3кВт. Присутствует газовая духовка на 56 л. с нагревательным элементом, расположенным снизу. Внутренние стенки духовки покрывает самоочищающаяся эмаль «EcoClean». В комплектации система «газ-контроль». Электроподжиг механического типа.
Bosch HSF 44K30N9. Отличается интересным внешним видом: верхняя крышка из стекла откидывается назад и служит защитой стены от брызг жира и влаги. От предыдущей модели эта плита отличается большим объемом духовки (+10 литров) и присутствием газового гриля.
Kaiser HGG 5521 KWs. Габариты и функционал панели ничем не отличается от рассмотренных моделей: те же четыре конфорки, такой же электроподжиг, функционирует «газ-контроль», а вот конструкция духовки имеет отличия:
Современные газовые плиты имеют все опции обеспечивающие безопасность и удобство работы и отличаются только дополнительным функционалом. От вас зависит, насколько вам нужна та или иная функция и как это отразится на стоимости газовой плиты.